생크림 (1) 썸네일형 리스트형 우유로 생크림만들기 요즘 날씨가 너무 더워서 우유 생산에 차질이 있다고 한다. 그래서 우유 생산업체는 우유를 생산 1순위로 두고 생크림 등 우유로 만드는 제품은 공급량을 많이 줄였다고 한다... 따라서 동네 슈퍼나 대형마트에서 생크림을 찾아보기가 힘들다. 하지만 나는 치즈케이크를 만들고 싶었고...ㅠㅠ 집에 있는 우유로 생크림을 만들어보기로 결심했다. 준비물 우유 150ml 버터 100ml 설탕 15g 믹서 휘핑기 계란 노른자 1. 우유와 버터를 넣고 약불에 버터가 녹을 때까지 끓인다. 2. 20, 30분간 식혀준다. 나는 냉장고에 넣고 까먹었더니 저렇게 버터가 분리되었다... 다시 끓이고 실온에서 다시 식혀주었다. 3. 계란 노른자를 넣고 믹서기로 3초씩 끊어가며 살살 갈.. 이전 1 다음
