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레어치즈케이크

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오레오레어치즈케이크 ​ 준비물 ​ 버터 60g 오레오 100 생크림 200 크림치즈 200 설탕 80 소금 조금 바닐라 익스트랙 (없어도 됨) 레몬즙 5 플레인 요거트 80 젤라틴 6 (판젤라틴 3~4개 분량) ​ ​ ​ ​ 상온에 둔 크림치즈를 오레오 크림과 섞어 풀어둔다. ​ ​ 젤라틴을 차가운 물에 불린다. 뜨거운 물에 불릴 경우 녹을 수 있으니 주의한다. ​ ​ ​ 오레오 쿠키 부분은 부숴서 녹인 버터와 섞어 용기 밑바닥에 평평하게 깔아둔다.(귀찮아서 버터 생략함) ​ ​ 바닐라 익스트랙, 소금, 설탕, 플레인 요거트, 레몬즙 등 생크림과 젤라틴, 오레오쿠키를 제외한 모든 걸 섞는다. ​ ​ 생크림에 불린 젤라틴을 넣고 약불에 녹을 정도로만 익혀준다. 젤라틴을 중탕하거나 전자레인지에 짧게 돌려 녹이는 방법도 있으나 ..

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