고깃집 된장찌개 만들기

 

필수재료

된장 2스푼

쌈장 1스푼

고춧가루 1스푼

​

추가재료

감자

양파

청양고추

두부

표고버섯

애호박

​

​

1. 준비한 추가재료를 모두 적당한 크기로 깍둑썰기해준다.

​

​

​

​

2. 된장 수저 가득 2스푼(사진보다 많이)

​

​

​

3. 쌈장 수저 가득 1스푼

고깃집 된장찌개 맛은 쌈장이 핵심이다. 고깃집가서 된장찌개가 심심하면 엄마는 늘 쌈장을 넣어서 불판에 다시 끓이셨다.

​

​

​

4. 고춧가루 1스푼

​

​

​

​

5. 물 세 잔 넣기

​

​

6. 추가재료 전부 넣기

팔팔 끓이다가 감자가 익으면 불을 끄고 먹으면 된다.

​

​

​

​

찌개 끓일 때 위에 뜨는 거품이 몸에 안좋다고 많이들 걷어내던데 사실 재료의 좋은 성분이 우러난 것이라고 한다. 미관상 걷어낼 수도 있지만 건강을 위해서는 먹는게 좋다.